Ricetta: Insalata radicchio, finocchio, noci e melagrana.
Ingredienti
100 g di radicchio trevigiano
50 g di finocchi crudi
1 melograno maturo
Gherigli di noci
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b
Aceto bianco o aceto balsamico
Preparazione
Sciacquate il radicchio al quale avrete precedentemente tolto la parte dura del gambo, e tagliatelo a fettine sottili. Adesso prendete il finocchio e, dopo averlo sciacquato con cura, tagliatelo a fettine sottili.
In un’insalatiera capiente versate radicchio e finocchio tagliati. Aggiungete i gherigli di noce tagliati grossolanamente e i chicchi del melograno. Condite con olio, sale e aceto. Mescolare e servire.
