Insalata radicchio, finocchio, noci e melagrana

Insalata radicchio, finocchio, noci e melagrana

Ricetta: Insalata radicchio, finocchio, noci e melagrana. Ingredienti 100 g di radicchio trevigiano 50 g di finocchi crudi 1 melograno maturo Gherigli di noci Sale q.b. Olio extravergine di oliva q.b Aceto bianco o aceto balsamico Preparazione Sciacquate il radicchio...
Pasta al pesto di broccoli e pancetta

Pasta al pesto di broccoli e pancetta

Il pesto di broccoli è un gustosa crema perfetta per condire qualsiasi formato di pasta. Saporito e genuino, sarà apprezzato anche da coloro che non amano particolarmente questi ortaggi. Ingredienti Ingredienti per 400 gr di pesto: Broccoli 320 g Pinoli (sgusciati) 30...
Spremuta di melagrana

Spremuta di melagrana

La melagrana è originaria dell’Asia Occidentale (detta anche mela granata): di forma sferica, con buccia coriacea di colore giallo che diventa rossastro a maturità. Le proprietà più rinomate sono quelle antitumorali: grazie alla presenza di tannini e polifenoli;...
Zuppa Toscana di ceci e cavolo nero con crostini all’aglio

Zuppa Toscana di ceci e cavolo nero con crostini all’aglio

I ceci sono dei legumi salutari dalla storia molto antica infatti era un alimento già diffuso tra i Greci, i Romani e gli Egizi. I ceci sono un’ottima fonte proteica tra le proteine di origine vegetale ma non sono soltanto un alimento ricco di proteine, ma anche una...
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